Bibliografía sobre malnutrición

Camina Martín MA, Barrera Ortega S, Domínguez Rodríguez L, Couceiro Muiño C, de Mateo Silleras B, Redondo del Río MP. Presencia de malnutrición y riesgo de malnutrición en ancianos institucionalizados con demencia en función del tipo y estadío evolutivo. Rev Nutr Hosp. 2012; 27(2):434-440.

Esta bibliografía trata sobre un estudio realizado para determinar si existen diferencias en el estado nutricional de los pacientes con demencia en función del tipo y la severidad de la misma.

Las personas ancianas constituyen un colectivo susceptible a la malnutrición (MN). La etiología de este gran síndrome geriátrico es multifactorial, viéndose implicados procesos fisiológicos así como factores de otra índole (socioeconómicos o psicológicos), y aquellos secundarios a la pluripatología característica del anciano. La demencia se considera un factor de riesgo de MN, ocasiona la presencia de manifestaciones (apraxia, agnosia, etc.) que puede afectar a los centros reguladores del apetito y, como consecuencia, al control del peso corporal.

Se muestra como el estado nutricional de los pacientes dementes institucionalizados es peor que el de aquellos que presentan un estado cognitivo normal o un deterioro cognitivo leve. Además, la MN se hace más evidente en las fases más avanzadas de esta enfermedad, pues la disfagia, la inmovilidad o determinadas complicaciones que conllevan un aumento en los requerimientos nutricionales, comprometen aún más el estado nutricional del paciente. Por otra parte, esta relación es recíproca; también la propia MN favorece el deterioro funcional del paciente demente, promoviendo un deterioro a nivel músculoesquelético (sarcopenia y osteopenia), inmunosupresión y disminuyendo la capacidad respiratoria y cardíaca.

Por tanto, una adecuada intervención nutricional puede prevenir o retrasar la aparición de las comorbilidades y contribuir a la mejora de la calidad de vida del paciente demente. Para ello resulta fundamental la detección precoz, tanto de situaciones de riesgo nutricional, como de la presencia de MN.